Waldhonig

Eine Mischung aus Honigtau von verschiedenen Bäumen, enthält meistens auch etwas Waldblütenhonig. Er schmeckt würzig, kräftig, fast malzig, die Farbe reicht von hellbraun bis rotbraun, er ist zähflüssig.

Fichtenhonig

Im Schwarzwald und auf der schwäbischen Alb sammeln die Bienen den Honigtau von den Nadeln der Fichte und bereiten daraus eine außergewöhnliche Honigspezialität.

Tannenhonig

Ein dickflüssiger Honigtau Honig. Er stammt von der Weißtanne. Seine Farbe ist tiefdunkelbraun bis grünlich-schwarz. Sein Geschmack ist besonders würzig.